La primera edición de la ExpoAlmendra Chiquitana se llevará a cabo en Concepción, del 14 al 16 de agosto, y contará con un variado programa que abarca cinco actividades centrales, orientadas a conectar a la comunidad con los productores, emprendedores y expertos de la cadena de valor de este importante producto.
El evento iniciará el viernes 14 con el simposio titulado ‘Hablemos de la Almendra Chiquitana’, que se desarrollará de 8:30 a 12:30 en el salón del Concejo Municipal. Durante esta actividad, se tratarán temas esenciales sobre el cultivo, manejo y comercialización de la almendra, además de su historia y transformación.
A partir de las 11:30, se llevará a cabo un conversatorio denominado ‘Los desafíos de la Almendra Chiquitana’, donde se discutirán las oportunidades y los obstáculos a los que se enfrenta la cadena productiva, desde la recolección hasta su incorporación en la gastronomía y la industria.
El sábado 15 y el domingo 16 se llevará a cabo la ‘Feria Productiva, Artesanal y Gastronómica’, donde productores, microempresas y acopiadores mostrarán sus productos desde las 8:30 hasta las 18:00 y desde las 8:00 hasta las 12:00, respectivamente. Esta feria será una excelente oportunidad para que los asistentes conozcan diversas iniciativas, establezcan contactos y realicen compras.
Además, habrá una ‘Ruta de la Almendra’ el sábado de 15:00 a 17:00 y el domingo de 7:00 a 12:00. Esta actividad permitirá a los participantes visitar plantaciones y conocer las prácticas de aprovechamiento, así como una planta procesadora y un centro de acopio comunitario, siguiendo el camino de la almendra desde su origen hasta su transformación.
Durante los tres días del evento, también se ofrecerá un ‘Circuito Gastronómico’ en el que los restaurantes locales presentarán menús y platos especiales elaborados con almendra chiquitana, destacando su versatilidad en la cocina regional.
La inauguración de la ExpoAlmendra incluirá una ‘Noche Cultural’ el viernes 14 a las 20:30 en la plaza principal de Concepción, que contará con un programa especial organizado por la Alcaldía de Concepción.
El objetivo de esta ExpoAlmendra es más que ser una simple feria; busca convertirse en un espacio de encuentro entre la sociedad y los participantes de la cadena productiva. Según Javier Coimbra, coordinador del Programa Bosques y Medios de Vida de la Fundación para la Conservación del Bosque Chiquitano (FCBC), se pretende que la población conozca a los actores involucrados, sus productos y las oportunidades que se pueden generar en torno a la almendra chiquitana.
Este evento es organizado por la Alcaldía de Concepción, la FCBC, el Centro de Promoción Agropecuaria Campesina (Cepac) y la Asociación de Cultura y Turismo de Concepción Misiones Chiquitanas (Ascultur).
